di carne · primi piatti · ricette

Carbonara, a modo mio.

  Ingredienti per 4 persone: 305 g di pasta secca tipo spaghetti; 3 uova solo tuorlo; mortadella; 3 cucchiai di yogurt greco; 50 g di burro; un limone, olio extra vergine d'oliva, sale e pepe q.b.   Procedimento: Questo piatto prevede l'utilizzo del burro per la matecatura e si come lo useremmo freddo da freezer… Continue reading Carbonara, a modo mio.

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di carne · ricette · secondi

Involtini di manzo con frittatina alle erbe.

Eccomi tornata finalmente dopo una lunghissima attesa. Lo so avevo promesso più ricette, ma purtroppo la costanza non fa parte delle mie virtù, poi questo è uno spazio tutto mio che uso un po' come una valvola di sfogo e scrivo quando veramente mi sento ispirata, non vorrei mai trasformarlo in un qualcosa di meccanico… Continue reading Involtini di manzo con frittatina alle erbe.